Sastāvdaļas:

2 avokado
3 glāzes kviešu miltu
1/2 glāzes kukurūzas pupiņu mīkstuma
1/2 tēkarotes sāls
1 tējkarote cepampulvera*
1 tējkarote dzeramās sodas
3/4 glāzes mazsālīta sviesta
3 glāzes cukura
4 lielas olas
2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
3/4 glāzes paniņu

* - Cepampulveris: 1:1:1 Kartupeļu milti, dzeramā soda un citronskābe.

Pagatavošana:

Attīram 2 avokado, tiekot vaļā no mizas un rieksta. Uzkarsējam krāsni 180 Celsija grādiem, iesmērējam 2 cepamformas un liekam sildīties.
Mīklas bļodā sajaucam kopā kviešu miltus, kukurūzas pupiņu mīkstumu, sāli, cepampulveri dzeramo sodu, visu kārtīgi samaisam un noliekam malā.
Olām jābūt istabas temperatūrā, tāpēc tās noliekam pagaidām malā. Ķeramies klāt pie sviesta un cukura maisīšanas, abas izejvielas apvieno mikserī vai virtuves kombainā un vidējā ātrumā miksē aptuveni 4 minūtes līdz iegūstam vienkrāsas masu, pievienojam attīrītos avokado un miksējam vēl kādu minūti. Tad pievienojam olu, pēc minūtes otru, pievienojam vaniļas ekstraktu.
Pusi no izveidotās mīklas pārliekam citā bļodā. Mikserī esošajai pievieno paniņas un labi izmiksē, tad pieliek otru pusi mīklas un izmiksē. Mīklu sadala divās daļās un saliek formās, ievieto krāsnī, karstumu uzliek uz 165 Celsija grādiem un cep aptuveni 40 - 45 minūtes. Pēc 30. minūtes vajadzētu ik pēc 5ām minūtēm pārbaudīt gatavību. Kad gatavs, liekam maizīti atdzist uz 10 minūtēm. Voila! Bon Apetit!