Foto::: Armands Sugako

!!! UZMANĪBU: Akmeņu karsēšana ir bīstama! Dolomīts, mitrs un auksts akmens var sprāgt! Sargiet acis un nemetiet pa taisno no upes ugunī akmeni, tas pārvēršas par granātu ar milzīgām un ļoti asām šķēmbām. Ja neesat pilngadīgi, bez pieaugušajiem pat nemēģināt!!!

Šī recepte nāk no kalniešiem, bet ir izmantota visur un vienmēr senajos laikos. Karsts akmens neatdziest tik ātru un starp to var gatavot gandrīz jebko!

Man visvairāk tīk šāds variants:
- Cūkas fileja;
- Pētersīļi;
- Sāls;
- Ķiploks;
- Etiķis.

Sagriežam šķēlītēs fileju, bagātīgi saberam ar sāli, ierīvējam ar samīcītu ķiploku un sagraizītiem pētersīļiem, viegli, viegli aplejam ar etiķi un pamīcam to. Ļaujam gaļai savā sulā pastāvēt 20 -... minūtes.

Izceļam karsto akmeni, saliekam virsū šķēlītes un otru akmeni pa virsu. Tikko otrs akmenis uzlikts, cūkas fileja jau gandrīz ir gatava, smarža superīga un labu apetīti.

Foto::: Armands Sugako

Nekādu emulgatoru un jautrs, interesants pasākums! Turpinājums sekos!